Bagelen dari Tanah Pasundan
22 June 2008 @ 19:56:47
Saya tak tahu kenapa roti kering yang manis itu disebut “roti bagelen”. Setahu saya Bagelen itu nama wilayah di Purworejo, bagian dari kantung besar Dulangmas (Kedu, Magelang, Banyumas), gudang beras bagi kerajaan Maratam Islam.
Dulu, yang terkenal adalah roti bagelen cap Prijaji dengan ikon pria jawa memakai kupluk jawa.
Nah yang ini adalah Bagelen dari Pasundan. Terbikin sejak 1885 di Garut oleh Khoe Pek Goan. Kemasan masa kini tidak berkertas roti melainkan plastik.
Tapi benarkah bahwa apapun mereknya, roti kering sejenis bagelen itu terbikin daripada roti yang sudah basi? 
